あなた に 必要 な 事柄

成分

液種材料適量
高筋面粉 150g
水 150g
酵母 3g
主面材料適量
高筋面粉 250g
低筋面粉 100g
細砂糖 60g
乳粉25g
塩 6g
卵 1個
酵母粉 3g
水 100g
バター 40g
埋め物材料適量
玉米粒 200g
水煮 ⁇ タン 2個
サラソース 100g
表面刷卵液適量

どのように作るか 金黄サラパンの巻

Steps 1 to 4

1. 液体材料混合均等,発酵を行い,発好後冷蔵庫冷蔵に入れて少なくとも16時間,私は昨日夜を作った液体

2. バターを除くすべての食材を包機の中置き,開始と面程序 30分

3. パン機停止作業後にバターを加え続け と面 30分後に再開始 と程序 15分, と好後発酵を行い 2.5倍大

4. トウモロコシ粒 事前煮熟

Steps 5 to 8

5. 水煮卵,卵黄不要, 煮えたタンを切切り,玉米粒に加え,再度サラソース

6. 搅拌均等备用

7. 発酵した面粉を排気を行

8. 平均二つに分け,揉円蓋保鮮膜緩和5分

Steps 9 to 12

9. 小麦粉を取 . 成 0.6cm厚の大片に

10. 半位のトウモロコシサラダ入れ

11. 铺均等

12. そして一方から巻いて,締め口

Steps 13 to 16

13. ナイフ切切成

14. トウモロコシサラダ満面の一面向上 , 烤盤に入れて第二次発酵を行う

15. 別の面包も同じ . 成片敷き 残りの馅を巻いて,嫌嫌トラブルならなら馅敷き半分の面片の上にもすることができる

16. 折り来て ,圧密口

Steps 17 to 20

17. 切成幅条

18. 幅条の真ん中で切開,両端は切断しない

19. 一頭内向転,もう一頭外向転,焼鍋に入れて第二次発酵を行う

20. 二发良後刷卵液,でも圧して適量サラダ酱,私は省略した,予熱オーブン180度焼 20~25分,上色はいい

Steps 21 to 24

21. 焼いた二皿,良くオー

22. 特においしい