あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 250g
温牛乳110ミリリ
綿白糖 20g
乳粉25g
玉米油 20g
卵 1個
塩 2g
酵母 3g
椰粉 (馅) 55g
バター (満) 30g
糖粉 ( Stuff) 25g
卵汁 (入れ) 半個
卵液 (刷パン) 半個

どのように作るか 椰粉パン

Steps 1 to 4

1. 準備 以上材料 .

2. 牛乳隔水温熱 , 30度くらい で 行った .

3. 酵母を温牛乳の中に静置 10 分 .

4. 他の材料を追加し,杖子で混ぜ合わせ均等には . 可

Steps 5 to 8

5. 保鮮袋で包え,または蓋を覆って発酵を行う .

6. (私は を面包パック好後温水の中に入れて発酵,およそ 2 時間くらい,期間温水冷たくなり再交換温水し,温水およそ 30 度くらい,注意水熱すぎは酵母を熱死させます,この天気も直接室温発酵放すことができます .

7. )

8. 2時間後にオープン観察面粉発酵できて再包装保鮮し袋 .

Steps 9 to 12

9. 冷蔵庫に冷蔵 夜過ぎ .

10. 翌日取り出し 撒いて乾粉,排気 .

11. 分割9個小面粉覆い保鮮膜,静置15分二次発酵を行う .

12. 発酵中に利用し,椰粉入れ準備:取一皿加入バター . 糖粉 . 椰粉 .

Steps 13 to 16

13. 軽く . め均後追加卵汁 .

14. 搅拌均等後仕用 .

15. 取小さな面粉 . 扁 , その上に椰粉を一層敷く .

16. 巻き良,少しずつ磨長 .

Steps 17 to 20

17. 中間切 一刀 .

18. ねよく , 尾を締め .

19. あるいは切二刀編成辫子 .

20. オーブンに発酵 1 時間 .

Steps 21 to 24

21. (オーブン内で一碗温水保湿に入れる)

22. 発酵が良くなったら 表面取り出し刷一層卵液 .

23. オーブン 180度予熱 5分,中層,上下火 180度焼 15分 .

24. 炉 . (炉から出たばかりのパンは必半時間完全に冷却して食べる前に)

25. 完成品 ,翌日鍋内置隔水蒸熱食べ柔らかい香 .

26. と柔,一押したら扁平な .

27.