あなた に 必要 な 事柄

成分

面粉材料適量
高筋面粉 200g
全卵1個
耐高糖酵母 3g
細砂糖 10g
乳粉 20g
牛乳 50g
無塩バター25g
内陷材料適量
無塩バター 50g
糖粉 5g
全卵液 20g
乳粉 40g
トウモロコシ粉 5g
面糊材料適量
無塩バター 40g
糖粉 40g
全卵液 35g
低筋面粉 45g
塩 1g

どのように作るか メキシコ乳酥パンケーキ

Steps 1 to 4

1. 材料集図 .

2. 牛乳倒 内包機桶 内 .

3. 加入パン粉材料内の砂糖 卵子 乳粉 .

4. 分 開 .

Steps 5 to 8

5. 倒入高粉,中間掘小穴倒入酵母 .

6. 酵母蓋をし,パン作り機桶に入包機に入れ,開始揉面程序 23分 .

7. 面粉揉めよ後,取り出し,加軟化したバター,始めてバター揉めて面粉が完全に吸収 .

8. そして始め叩揉, . 面粉杖叩き方法まで面粉出手袋膜 .

Steps 9 to 12

9. 僕 通常 この程度 まで 揉 で 受けた .

10. 揉团面,覆い保鮮膜室温発酵1.5時間面粉が二倍大きくなるまで,指で刺穴戻縮しない状態 .

11. 面包発酵する時間を待って , 私たちは来 内 . め .

12. 内入れ材料を混合し,杖子で . 拌均等 .

Steps 13 to 16

13. 卵液量少だから俺 一度に全部加入 .

14. 重量が大きなら , 必順に加える , さもなければ簡単油水分離する .

15. stirring well 内陷 .

16. 蓋して保鮮膜に入冷蔵庫冷蔵 硬くなる少し便利后续揉成团 .

Steps 17 to 20

17. 面粉発酵が良後に排気を取り出 .

18. 5 小さな面粉に分け,揉丸 .

19. 按扁 .

20. 冷蔵 の 中入れ に置 .

21. そして收口,手法と包包子と同じ .

22. 次に準備 残りの4小面包 .

23. 注意按面粉をあまり薄 pressしないで,そうしないと簡単破皮露 . め .

24. そしてオーブンに入れて第二次発酵30分 .

25. 烤盤底部 熱水放防止面皮発乾 .

26. 面粉材料を混合均等して後 . 花袋に入れる .

27. パン の 表面 に挤 .

28. オーブン 170度 20分,また 180度 10分表面色に .

29. 出炉よ 切開後,とても柔らか香甜オー .

30. 完成品図 .

31.