あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 250g
耐高糖酵母 3g
牛乳 100ミリリ
卵 1個
乳粉 20g
綿白砂糖 40g
塩 2g
バター 20g
炼乳 15g
香草油 1 小蓋
清水 (泡芙酱) 80ミリ
卵 (プフ酱) 1個
高筋面粉 (プフ酱) 40g
バター (プフ酱) 40g
トウモロコシ油 (プフ酱) 40ml
卵液 (刷パン) 半個
红豆砂 (パンパン入れ) 適量

どのように作るか 豆砂毛毛虫パンケーキ

Steps 1 to 4

1. 準備以上製造パンの材料 .

2. 牛乳 . 卵スペン . 白糖 . 塩 . 乳粉 . 精乳 . 香草油 . 高筋面粉 . 耐高糖酵母包桶に入れ, . 拌モードを開き, . 拌20分 .

3. . 拌停止後バターを追加し,再開 . 拌モード, . 拌20分 .

4. (20分薄膜を揉めるのに十分)

Steps 5 to 8

5. 搅拌が終わると,発酵モードを開き,発酵50分 .

6. 発酵を2倍大 . まで

7. 発酵した面粉を圧圧排気 , 分割して 7 小面粉に , ロール緩和 20 分 .

8. 取一面粉 , . 成長正方形面片後翻面 .

Steps 9 to 12

9. 一端で豆砂 . めに圧し,豆砂 . めのある一端からゆっくり巻き,収口を押し締めて下方向に .

10. 次々全てやって , 放って敷きティン紙または油紙の焼盤に .

11. オーブンに発酵 1 時間 .

12. (オーブン内で一碗温水保湿に入れる)

Steps 13 to 16

13. 発酵中の間にちょっとプフ酱を作ることができる,材料如図 .

14. 取小さなミルク鍋 , コーン油 . バター . 水に入れて , 加熱して沸騰後火を止め , 高筋面粉に注ぎ . 拌均等 .

15. ほぼ放涼した後 , 次々追加卵子液 . 拌均等 .

16. 充分均等 . 拌後 . 花袋の中に入荷备用 .

Steps 17 to 20

17. パン团発酵完了後 . を取り出

18. 表面で刷卵液一層,圧して泡芙酱 .

19. オーブン 180度予熱 5分,中層,上下火 180度焼 15分 .

20. 炉 . (炉から出たばかりのパンは必半時間完全に冷却して食べる前に)

21. 完成品 .

22. 豆沙内 . め .