また しばらくトース作ってないし, 今回作るのは基礎白トースで, また配花桂雪梨果酱 について作る . PS:どうやらただ作るパンをしてからはもう外で買わなくなったり,いつも感じ外で売ったものと自分作った味がたくさん劣る,だからでも自分手で健康なパンを作ろうよ . ..

あなた に 必要 な 事柄

成分

A中種:高筋粉220g
酵母 3g
水 120g
B 主面粉:高筋粉60g
細砂糖 20g
塩少々
牛乳 30g
C バター 15g

どのように作るか 中白種トイス

Steps 1 to 4

1. 材料 A 備え .

2. 材料A全部混合し, と团成し, 覆い保鮮膜, 送まで 2倍大 .

3. 材料 B 備え .

4. 中種面粉を細塊に引きと材料B全部混合し,先 stirring 20分 .

Steps 5 to 8

5. バターを加え再混ぜ20分,完全に拡張するまで .

6. 基礎発酵 .

7. 面粉を3等分に分割し,緩やかに10分ほど .

8. 面 . 団長 .

Steps 9 to 12

9. 取り出 1 , . 長 .

10. 翻面,対折 .

11. 巻き上げ .

12. モード に 入れる,最終発酵を行う .

Steps 13 to 16

13. 発 に 8 分満 , 蓋 を .

14. 190°焼 10分,転180°焼 30分,炉出後直ちに脱模 .

15. PS:焼円角のトース発到8分満,焼頂角のトース発到9分満 .

16. 完成品 .

Steps 17 to 20

17. 食べときさらに手作りの桂花雪梨果酱を付けて 非常にいい食べ .

18. 食べときさらに手作りの桂花雪梨果酱を付けて 非常にいい食べ .

19.