牛角パン

　　好きなパンの一つ

あなた に 必要 な 事柄

成分

麦粉粉 250g
牛乳 100ミリリ
白砂糖25g
炼乳20ミリリ
卵 1個
乳粉 15g
塩 3g
酵母 3g
バター 45g
卵液適量

どのように作るか 牛角パン

Steps 1 to 4

1. バター以外の食材をすべてパン作機 に入れる (私は全過程はパン作機と面で) 最後に酵母と牛乳を入れる,牛乳は40度くらいに加熱しなければならない,これは酵母がよく発酵を助ける

2. 自動和面20分,その時面粉光滑 . が筋出始め,バターに入れ (溶かせず,直接入れると行);続自動和面20分

3. 次のこのステップは発面 . 大概一時間半くらい,待面粉発まで最初の三四倍にはいける

4. 発発した良い面粉を取り,揉めて10分ほど, . 片および切り三角形に

5. 広い一面から狭い一面へ巻,最後尖を下に締めて下就可以よ!

6. 巻き良い様子 . 烤盤垫油紙, . 牛角 . を置いて入れて,表面刷卵液,放入烤箱上皿120度 . 下皿180度 (具体も各家の烤箱 . 脾気 . に応じてハ定 . )加熱20分,観察上色効果,もし不満なら20分後に取り出して再び刷卵液,調節上皿温度まで150,下皿適切調低できる,避けて底焼の太乾,続けて焼 5分即可!

7. 私の巻の . 牛角 . が小さいので,大概長さは10-15cmで,だから25分肯定焼熟した . のみ皆さんの参考ハ .

便利な料理のヒント

　　好食好甘はもう少し砂糖加えることができる