なく揉椰粉小食袋

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉230g
バター 45g
牛乳 115g
卵 1個
糖粉 45g
酵母 8g
パン改良剤 1g
塩 1g
卵液少量
椰粉少量

どのように作るか なく揉椰粉小食袋

Steps 1 to 4

1. バターをマイクロ波炉に置いて加熱,溶解して液体に,牛乳,糖粉を加え,次第に混ぜ,卵を加えて混ぜ均等,待温度が体温とほぼになり,酵母に置いて均 . 静止させ一分 .

2. 筛中に粉とパン改良剤 (パンに柔らかさを促しパンの焼き柔らかさを増し,そして効果的にパン老化を遅らせ) ゆっくり . 拌成面粉 .

3. オーブンの低温発酵を1時間 (オーブンの温度30度) に置き 量を約2倍大きく .

4. 面包を取り出し,軽揉めて二分,表面は比較的滑らか,引き続きオーブンの低温発酵30分 (オーブンの温度30度) .

Steps 5 to 8

5. 麦粉を取り出し,排気後揉み滑らかな麦粉に,分割して6等分 .

6. 成長棒揉, 作绳結造形, また他の各様造形, 底部一定要圧緊, 避発発酵過程面粉散開 .

7. 整形した面包をオーブンに入れて1時間続発発酵 (オーブンの温度37度,底部に一皿温水を置いて) ,発酵を2倍大きく .

8.