前ずっとハート形バラ巻のパンを作りたい,今得この10インチ無粘心形ケーキ模の試用,すぐに出来上がり,一度は十以上のパンを作ることができ,友を招待するためにもいい,この無粘模具は本当に使い,簡単脱模 .

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉265g
純牛乳 130g
酵母 5g
白砂糖 50g
塩 3g
卵 1個
バター 30g

どのように作るか 心形バラ巻きパン

Steps 1 to 4

1. 先作液種:高筋面粉100g,清水100g,酵母1gを窓口の中で注ぎ混合 . 拌均等

2. 室温に1時間置いてから,冷蔵庫に発酵16時間以上

3. 液種をパンの桶に入れる

4. 加えて高筋面粉165g,細砂糖50g,酵母4g,塩3g,水30g,卵子1個,開始と面程序 (保留していくつかの卵液塗布面包表面)

Steps 5 to 8

5. 加入軟化したバター,再開始一和面程序,面粉揉んで出手袋膜

6. 発酵程序開始,面粉発酵を元の2.5倍大きく

7. 排気を取り出し,8枚に分けて,それぞれ揉丸し,覆い保鮮膜醒 15分

8. 緩やかな良い面粉を取 . 円形に

Steps 9 to 12

9. 翻面後圧薄短底辺,その後ゆっくり巻き上げ,および締め封口,掃板で中間から切り開

10. 切面を下に向けて10インチ不粘ケーキ模に入れる

11. オーブンの中に入れて最終発酵を行

12. 発酵した面粉, 表面均等の刷一層卵液

Steps 13 to 16

13. 烤盤を180度事前に予熱したオーブンの数数第二階に入れて 上下火焼 20分

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ この品のパンは5°C氷種法を使用制作 , 面粉の味覚食べられるのがとてもいい ⁇ 2 ⁇ もしこの種類のパンが比較単調なら,自分の好み袋に好きな ⁇ め3 ⁇ 提案模具選用不粘の,比較容易脱模