あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 300g
純牛乳 150g
卵 1個約50g
細砂糖 30g
バター 35g
酵母 5g
塩 1g
ハム腸 9根
マズリラチーズ適量
卵黄 1個

どのように作るか チーズハム腸パン

Steps 1 to 4

1. 準備材料

2. 先液体を入れて後粉状の順序,牛乳-卵子1つ-細砂糖-塩-高筋粉粉-酵母を順序に従って料理人機に入れ (私は上豪料理人機を使っている)

3. 開始料理人機1段, . 拌1分後自動に2段に変更,およそ . 拌15分 .

4. 15分後面粉表面が変わった滑らか,盆内も変わったきれい無粉粉 .

Steps 5 to 8

5. 手で軽く引っ張り面粉,より厚い薄膜を引っ張ることができる .

6. 部温 軟化 し た バター を 入れる .

7. 開始1段, . 拌1分後自動に2段に変更,さらに . 拌8分 .

8. 8分後面粉表面が非常に滑らかになった

Steps 9 to 12

9. 軽く引っ張り面粉からは大片薄膜を引っ張ることができ,面粉は混ぜ成功す,発酵段階に入ることができるの

10. 面粉を外して丸球形に巻き,盆の中に置き,覆い保鮮膜,室温で置き最初の発酵を行う .

11. 発酵を元の2倍大きく (約1時間)

12. 指で点触乾粉粉插入团 中 , 面粉が後縮しない , で発酵いいよ .

Steps 13 to 16

13. 面粉 を 取り出し , 手 で 圧力排気 , . 面杖 で 気泡 に .

14. 分割して9等分ロール円,覆い保鮮膜,静弛緩緩10分

15. 取り一用 . 面杖 , . 成幅とハム腸長さ一〜一 ,厚さ約 2cm の面皮 .

16. 下から上へ巻き

Steps 17 to 20

17. 面皮でハム腸巻きを包んで,インターフェースを下に向ける

18. 尖ったナイフで8等分に切,切りハム腸はいい,底部は点面皮連れて残すべき .

19. ハム腸の切面を左右交差方式で外に向かわせ

20. この次すべて準備した後 , オーブン 38度発酵約45分放置 , 面粉が2倍サイズに変わるまでには可

Steps 21 to 24

21. 1 個の卵黄を散乱して . 拌して均等 ,軽やかな刷がパンの上に .

22. また撒く軟化したチーズ粒,このステップ写真を忘れては

23. オーブンの中層に入れて,開始メニュー1段 (DIY) ,上下火160度,時間15-20分,中途観察オーブンのほぼ上色満足,すぐ覆い . 紙防止上色過度

24. 出炉よ

Steps 25 to 28

25. 好食べ

26. おいしい