あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋粉250ミリリ
低筋粉50ミリリ
バター 40g
卵 1個
白砂糖 20g
塩 2g
耐高糖酵母 4g
水 90g
乳粉 20g
豆沙 stuffing適量
ブルーベリー 乾適量
黑ガロン干適量

どのように作るか 红豆砂ブラベリーパン

Steps 1 to 4

1. 水 . 卵 . 高筋粉 . 低筋粉 . 乳粉 . 塩 . 糖 . 酵母 の順序 パンパン桶に入倒 .

2. 塩糖と酵母を一緒に触らない .

3. 一 和面程序 30 分後に追加軟化したバター続 和面 20 分 .

4. 面粉 冷蔵入れ 冷蔵 20分後 取り出 .

Steps 5 to 8

5. 少抹 オリーブ油 .

6. wrestling 十分

7. 手袋膜 出 揉 .

8. 実施最初の発酵室温一時間半(25度左後)またはパン作り機 ヨーグルトモード 一時間 - 一時間半 観察面発好了しては .

Steps 9 to 12

9. 指指圧圧崩落しない 不反弹

10. 一発良い面粉圧圧排気 ,静止十分 .

11. 后 . 圧成片 抹紅豆沙 撒ブラブラベリー乾 黑ガロン乾

12. 巻き好

13. 切段 を 烤盤 に置 オーブン 38度第二次発酵を行 55分 .

14. オーブン 内 適 噴水 湿気を維持

15. 二发良後表面は卵液または牛乳刷ることができる .

16. オーブン予熱180度

17. 180度焼 8分上色した後 加盖 . 紙 .

18. 转 160度焼 18分 .

19. 表面筛糖粉

20. ソフト少し好き パンが寒くないうち 保鮮袋 に 入れる

21. 午後茶 よろしく