加え全麦粉粉の小食パックとても咀嚼力があり,麦香味が充実しており,配合果汁当朝食,栄養も美味しい!

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 200g
全麦パン粉 50g
卵 1個
乾酵母 3g
バター 20g
清水115g
塩 1g
細砂糖 40g

どのように作るか 全小麦食パック

Steps 1 to 4

1. 面粉材料の中のバター以外のすべての材料は先液体先後粉類の順序で面包機に入れて,開始一和面程序 .

2. 1 和面程序終了後, 軟化したバターに入れ, また1 和面程序開始 .

3. この時は拡張段階に達し,基礎発酵を行い,発酵を元の2倍大き .

4. 排気を取り出し,分割して9等分,揉円蓋上保鮮膜緩和20分 .

Steps 5 to 8

5. 一 面粉 を 取 , . 水滴状 に .

6. 下から上向き巻き,収口处 . 薄 ,再手で圧迫 .

7. 同じ方法で他の面粉を準備,収口を下に向けて非粘焼盤に入れる .

8. 放温暖湿潤所を行二次発酵 .

Steps 9 to 12

9. パン が 元 の 1.5 倍 大 に 発酵 時, 表面 に 卵子液 一層 擦り, 白 芝麻 撒き .

10. 送入事前に予熱したオーブンの中層,上下火175度,25分 .

11. 炉から乾涼しては食用できる .

12. 完成品図 .

13.

便利な料理のヒント

　　自宅オーブンの脾性に基づいて温度調整をお願い;面粉の吸水性異なり,事前に予約水10グラム可能;予約少少卵子液刷表面 ⁇