超柔軟ヨーグルト排袋

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 300g
ヨーグルト 140g
全卵液 40g
温水 20g
細砂糖 35g
塩 2g
酵母 4g
乳粉 10g
バター 25g
全卵液 (装飾用)適量
杏仁片 (装飾用) 適量

どのように作るか 超柔軟ヨーグルト排袋

Steps 1 to 4

1. 先液体入れ入れ包機の中に入れる

2. 粉状に入れて,覚えて塩と砂糖置逆角,酵母と塩は分けて開く

3. 選択する1つの揉み過程,完了後軟化したバターに入れる,再選択するかは1つの揉み過程,揉み完全展開段階まで後,暖かいところに基礎発酵を行う

4. 発酵が丸面粉の二倍大きくなったら,検査してみて,発酵が良かった後に排気を取り出

Steps 5 to 8

5. 排気済みの面粉を六枚に分けて,覆い保鮮膜,室温醒発20min

6. は醒発した面包 . 開,巻き上げ,収口を下に向けて烤盤に置き,オーブンに入れて二度発酵ps:オーブン発酵時に . 発酵 . 档を選択,また一碗水を沸かして,面包湿度を維持

7. 発酵を2倍大きく,取り出,オーブン復 . 焼き . 段,170°C予熱

8. 発酵したパンをブラッシュ上全卵液,散らば杏仁片装飾,放入予熱したオーブン,170°C,18min,注意上色後加蓋锡紙