煙焼ハム 普段はもっとサンドイッチ . ハンバーグ,または炒一菜何の 使われ . 厚い 一 大根 , 一時半分 で食べ終わらない , ピザを作るのに使える , また パン に 入れることができます . こう たとえ とても 平凡 な パン が , 煙焼ハム の 加え に よっ て 滋味 ある 味 に なる . 今日 の この 花 の 小パン は , とは 煙熏ハムガン を薄薄い片 に 切り , 面粉 に 巻き , 再び 花 の 形状 を 置 , ただ 美しい だけでなく , さらに パン に 浸含 独特 の 香り .

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋粉260g
卵汁 55g
牛乳1005g
白砂糖 20g
酵母 3.5g
バター 20g
⁇ 煙ハム 16枚
表面刷卵液少しずつ
表面白芝麻塗り少々

どのように作るか ハム花花のパン

Steps 1 to 4

1. パン材料準備でき

2. 牛乳 . 卵 . 白糖先が料理人機桶に入り,再倒中に粉 . 酵母

3. 面粉成形後,追加軟化したバター,引き続き揉面

4. 待面粉が少し透明な薄片を引き出せるとき,揉面終了

Steps 5 to 8

5. 面丸を取り巻き,桶に置き,蓋蓋と湿布,暖かいところで基本発酵を行う

6. 待面粉は元の2.5倍大きい時 ,指が面粉の上に穴を刺し , 崩れず後縮まず ,発酵成功

7. 面团を取り出し,排気揉円後,秤重を16等分に分け,それぞれ揉円,蓋保鮮膜緩和10分

8. ゆるゆる面粉時, 煙熏ハムを極薄極薄な片に切ることができ, 整然一列のために, 使用模具が硬端を切り去り, そうすれば柔らかいハム片はよりよくパレルに包むことができる

Steps 9 to 12

9. 緩やかな良い面粉を取り, . 丸片にし,一枚のハムを置いて上に,再び刮板で半径を切り出して

10. 一端から始め巻いて,巻いて円形巻一つ,閉口締め締め;合計14個こうした円形巻を作

11. 残って2面粉が,まず1 . 成円片を取り,そのうち1枚のハム切断して,面片の真ん中に置く

12. 包み小球に,別のも同じように扱

Steps 13 to 16

13. 7つの円形花と1円球を小烤盤に置き,その後オーブンで二度の発酵を行う

14. 待 は元の 2倍大きい時 ,表面刷一層卵子液 , 花芯所にはもう数粒白芝麻撒く

15. 送入予熱したオーブンの中層 , 180度 , 25分 , 上色満足でチン紙の一層加えることができる

16. 出炉後 , 少しだけ冷や , 脱模 , 乾棚上乾冷後袋に入包 .

Steps 17 to 20

17. 完成品鑑賞

18. 完成品鑑賞

19. 完成品鑑賞

便利な料理のヒント

　　基礎発酵後,手指が面粉の上に穴刺,もし後縮表示発酵が不十分,もし崩壊表示発酵が過度;ハム片切りが薄薄く,また好巻きに巻き,又はしないハム中の水分が面粉が粘粘りになり,もし切薄い,はハム相巻きに変えることができる; 時間と温度は自宅のオーブンに応じて調整 ⁇