あなた に 必要 な 事柄

成分

牛乳295g
蜂蜜 20g
卵 2個
塩 8g
白砂糖 35g
高筋面粉 400g
低筋面粉 100g
酵母 8g
バター 75g
チーズ 200g
ベーキンまたは肉類適量
卵清 1個

どのように作るか 鮮乳チーズ塩パン

Steps 1 to 4

1. 糖塩卵乳蜜,五様混合均等,可パン作機可手打

2. 高低粉二種類類を加え,粉中心で . 一穴直通液体,酵母粉を加え,その後揉成团 (自然成群には崩壊または流れがない),成群後分々加油油,まで感じ粉粉表面もう粘稠にならないと止めて,揉出手套膜 (うちはも自家粉類の吸水性調整粉のグラム数,出入は大きくない)

3. 油刷した油紙または . 紙の上に面粉を温室またはオーブンに入れて . 全体塊 . 発酵を初めて,膨張が2倍大きくなるまで (約50分) .

4. 取り出し 後 小团 に 切,こんな に 多面 大概 15-20 個 小パン を切れる .

Steps 5 to 8

5. 小团 . を手サイズの面餅に,厚さが1.5cm以上でチーズと自分の好きな肉類を面包の正中心に置き,巻き上げ,埋め物を正中間で保持,両側圧迫,縫のある場所も圧迫,第二次発酵を行い,同じ時間同じ膨張して2倍大きい左右 .

6. (第二次発酵如図)とても可愛いあるない!

7. (絵花が不要吐槽) まずパンの表面で刷一層卵掃開花刀! (前面にだけ)切刀入れ物まで,花紋嘛僕は使っている最も簡単な斜直刀,しかししないで let入れ物暴露が外で,チーズは硬くなる .

8. そして刷一層の卵清 (一卵清ちょうど使い終わった) で始め焼い!190度上下,私は使っている水浴加熱法 (下に当一有水分皿子) ,そうするとパンがもっと柔らかくなる!ラスはもっと明ら .

9. パン が 色 に 後 , . 紙 あるいは油紙 覆い .

10. 続け焼き, 条件のある の 使用 噴霧機少し 水 を 上部 の 空気 に 対してパン が 腐らない .

11. よい!出炉!涼一涼

12. チーズ濃い,また!有!肉!の!塩パンパン . (? ̄? ?? ̄?)考えたらばいい食べ方だ,パンにラ糸,チーズにもラ糸,言わなくてもどれおい食べたよ