味の変,塩パンを食べたいな,加えてハム腸もう少し花形を作り,明日朝食で食べるこの . . 実は毎日は夜出勤後次の日の朝食を作,美味しい炉出その瞬間,満屋満ちた香りで,いつも抑えられない欲望,欲しい趁鮮新鮮味わい一枚,外酥内柔の味味味が一番は好食だ,でもまた怖止めない,寝る前食べ食は胃に負担となる,だから毎は強制自分を忍耐しに行かせる,この感じ一番は絡み啊!

あなた に 必要 な 事柄

成分

A適量
高筋面粉 250g
パン改良剤 (ありませんがま) 1g
乳粉 8g
白砂糖 20g
卵液 (残りの刷表面用) 30g
塩 5g
B適量
牛乳 130g
C適量
バター 20g
乾酵母 2.5g
D適量
苗蒜粉または葱粉適量

どのように作るか ハム腸麦穗塩パン

Steps 1 to 4

1. は食材表のA部分称 内包機とパン桶 , 開きと面機能側 . 拌側加入称好重量量B牛乳 .

2. 牛乳は面粉の吸水程度に基づいて調節するし,与えられたデータは参考のみである .

3. 搅拌十数分後滑らかな均一状態の面粉になり,その時にはC部分の追加のバターと乾酵母引き続き搅拌 .

4. 一和面程序後引っ一枚面团揉丸してその後四面へ伸張観察,もしできず透かす指紋の薄膜となるなら,は叠加一和面程序続き . 拌,過程注意随時休止引っ面团伸張観察,到位すると可,また . 拌し過ぎない頭,将面筋拉断まで使って面团糟になって失筋度 .

Steps 5 to 8

5. と良い面粉 を 保鮮 バッグ で お と パン桶 包んで 保水分 発酵 約 50 分 約 , 面粉団体量膨張 を 二倍 大きにする .

6. 私は オーブンで打開発酵機能発酵のの , 下の加熱管の上に水のあるステンレス鋼盤を置いて湿度を維持する .

7. 発酵した面粉を平均四剂に分け,排気円揉揉光,蓋を保鮮膜緩和数分 .

8. successively取出面剤 . をハム腸と同じ長さの長方形に,その後上から下へハム腸巻の中を团 .

Steps 9 to 12

9. 図のように,刮片で巻かれたハム腸面巻前大半部分を約1.5cm小段に切り,面粉の最も厚い部分を保留切断しない .

10. 図のように,面巻保留未切断の部位を下向き配置して油布が敷かれた焼盤に,切開小段をそれぞれ両側へ引き離し,翻平振両側へ .

11. 注意距離を維持し,発酵膨張のために空間を留める .

12. 蓋を保鮮膜放入オーブンに二次発酵を行い,同じ下垫上に水があるステンレス鋼皿が湿度を維持,発酵機能発酵1時間 .

13. 体積膨張を二倍大きさに,焼盤を取り出し,同時に保湿用のステンレス鋼盤を取り出し,予熱オーブン,設定し火上180°C . 下火160°C .

14. パンの表面に卵液刷り,そして撒く一層蒜苗粉または葱粉 .

15. オーブンに入れて焼き25分 .

16. 前 10 分中に注意観,表面上色に理想程度には上面にチン紙の一層覆っていて, 防止上色過度表面焼糊内部は未熟 .

17. 覆い锡紙後設定した時間まで続焼しては出炉できる .

18. 鳴!時間来,美味炉出,香吹満屋!

便利な料理のヒント

　　この量は 4 個のパンを作る ⁇