一回発酵したハンバーグ

あなた に 必要 な 事柄

成分

卵液 23g
牛乳 68g
ヨーグルト 50g
高筋面粉 200g
酵母 3g
バター 15g
塩 2g

どのように作るか 一回発酵したハンバーグ

Steps 1 to 4

1. バターを除くすべての材料を料理人機に入れる

2. 和面十分ほど後に軟化したバターを加え,面粉と出手膜状態までする

3. 良い揉めた面包は約75~85g一つに分,整形後烤盤に置き,面包をオーブンの発酵に置き,オーブンの下層熱水を一皿置き,温度35-40度,発まで面包が2倍大きくなる

4. 発好的面粉表面刷卵液,白芝麻撒き,オーブンの予熱180度,上下火,中層焼 20分

Steps 5 to 8

5. 出炉後のパンが切開してから好きな食材と酱料を追加