私は淡クリーム味のパンが好き,食べ口に特別ほど . むほど香 . 一共分して三層並べた ちょっと少し変花様,特に達成感がある, もちろん食べるのも特別に速い呢

あなた に 必要 な 事柄

成分

中種高粉137g
中低種粉60g
白砂糖 16g
酵母 4g
水157g
パン高粉137g
パン粉低 60g
塩 5g
卵 1個
淡クリーム 85g
バター 46g

どのように作るか 中種花瓣パン

Steps 1 to 4

1. 中種材料すべて一緒に . 拌 (このは少し稀で,だから面包機不要) ,杖子を使えば . できます .

2. 混ぜ均一に冷蔵庫に一夜置き,翌日作 .

3. これは翌日の効果です

4. パン作機で,中種とパン作材料 (バター,塩を除いて) を一緒に入れて入れ,開きおよび面 .

Steps 5 to 8

5. 後に開き発孝档位 .

6. 発酵過程 15分後に塩とバターを追加できる

7. 発酵は良2.5倍 , 分大中小三分 , 各分さらに五分に分け ,それぞれ5円形を追い出

8. 各層少し塗油し , その後各層積んで .

Steps 9 to 12

9. 上図こう,その後押上図切四刀

10. 切良後 , 中 から 全 外向き翻 .

11. 第2層 私は各層加え豆 . 入れ,加えなくてもよい .

12. 個人の好みに, また五層, その後切四刀 .

13. 豆砂の押上図を置いて最初の面皮の上

14. 第3層も五つの面皮叠加,切四刀,また豆沙満面皮の上に置く .

15. 第2回発酵,オーブン に置き,一噴熱水を置く .

16. 発酵がいい後 , オーブンの上 180度下火 20分