何回 作ってきたが ずっとよく記録されていない 一枚のパン . 作り 多い 食い 多い パン の 後 に , 私は いつも わざと 無意識 に 高筋粉 の 中 に 一部分 全麦粉 を 加える , 可能 完成品 パン の質感 は 少し粗糙 感する , しかし 全麦 特有 の その 淡淡な麦香 , でも 人 に 違った 健康 享受 を もたらす .

あなた に 必要 な 事柄

成分

水1005g
乳粉 15g
蜂蜜 50g
卵液 40g
白砂糖 20g
塩 2g
パン粉270g
全麦パン粉 10g
酵母 3.5g
バター 20g
白芝麻 10g
細砂糖 5g
植物油 5g

どのように作るか 蜂蜜底脆小パン

Steps 1 to 4

1. 麵粉材料 (バターを除いて) をすべて入包機桶の中に入れ,先設定と面10分 .

2. バターを加え,続け と面 15分 .

3. 和面終了 , 面粉が完全状態になっている .

4. 面粉丸収め,パン作機で基礎発酵を行う .

Steps 5 to 8

5. 発酵 60 分後,指で乾燥粉粉插中团抹,穴口は後縮まず崩れずには可 .

6. 面粉を取り出し,排気後均一な8枚に分割し,ロール円蓋上保鮮膜緩和20分

7. 取一面粉 . 成長舌形,底部圧薄,面粉を巻き上げ,収口圧迫 .

8. を整った面粉真ん中に対切 .

Steps 9 to 12

9. 底部材料 (補料) 混合はいい

10. 底部少し浸水を加えた後 , また浸して混合した底部材料 .

11. 面粉を均等距離 モールの中に入れ,二発 . を行う

12. 約30分ほど , 发に2-2.5倍大き , 取り出し塗り上卵液撒き芝麻 , オーブン175度予熱 .

Steps 13 to 16

13. 予熱終了,焼盤をオーブンの中下層に置き,焼き25分ほど出炉 .

14. 炉即脱膜乾冷 .

15. 完成品

16. 執筆制作ステップ

Steps 17 to 20

17. 執筆制作ステップ

18. 執筆制作ステップ

19. 執筆制作ステップ

便利な料理のヒント

　　蜂蜜稠濃度は異なり,自分で水量調整してください ⁇