より熱式 を使ってパンやトースト を作る方が好き , たとえ一二日経ってもパンがまだ柔軟食べやす . 紫薯泥も豆沙に交換できます .

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋粉粉220g
牛乳 100g
白砂糖 40g
塩 3g
酵母 5g
卵汁 35g
暑種:高筋面粉80g
白砂糖 10g
バター 35g
水 70g
⁇ め物: 紫芋泥 200g

どのように作るか 暑種紫薯パンの巻

Steps 1 to 4

1. 紫薯蒸熟後圧泥に,好きのデザートの加30g白糖混合吸待用 .

2. 暑種を事前に準備:水とバター放鍋でバター溶解まで煮,す熱種の面粉と砂糖混ぜ均,装着した抹油の鉢に置冷蔵庫冷蔵16-24時間 .

3. 熱種掘小塊を置いて包機桶底 に .

4. 他の材料を加え,発動パン作機と面 10 時間後,発動発面プログラム,面粉出して2倍サイズまで .

Steps 5 to 8

5. 発酵した面粉排気分割して10個小面粉に,起き20分 .

6. 紫薯泥等分 10 つ割り,小球に磨く .

7. パンの上紫薯泥 , 収口一定要捏固 .

8. . 成円形の片形, 半の位置斜に5刀上線,底部は切断しない .

Steps 9 to 12

9. それ を 一面 翻し , 未划 この 側 から 巻き , 締め所 で 締め .

10. 烤盤に置き,オーブンに置き30度,二回発酵 .

11. オーブンに一杯熱水を置 .

12. 発酵良後表面刷一層卵液 .

Steps 13 to 16

13. 少し 白芝麻 .

14. オーブン 150度中層,焼 16分したらいい .

15. 完成品~紫薯泥がパンローロールが良く美くなる .

16. もう一つの花型パン ってい直接扁切辺り押すればいいです .

17. 食べ開いてみ~いい食べ .

18.