大好きの妃جوانの100%中種法を使って作り,何も夹 . も大好き .

あなた に 必要 な 事柄

成分

A高粉250g
白砂糖 8g
酵母 1.5g
牛乳 80g
クリーム 70g
タンパ 17g
バター 10g
Bタンパク 20g
白砂糖 35g
塩 3g
酵母 1g
乳粉 15g
C バター 10g

どのように作るか 方砖トイス

Steps 1 to 4

1. A材料すべて加パン作機揉み成面粉からは冷蔵庫冷蔵に置いて15以上,24時間を超えない .

2. 視面团発酵状況に応じて .

3. 発酵 を 2 倍 大 に は .

4. (冷蔵発酵を行いたくない場合は直接室温発酵を2倍大きく置いてフォロー操作を行うことも可能だ)

Steps 5 to 8

5. 発酵した面粉を冷蔵庫から取り出し,撕裂し,B材料 . 追加

6. 揉 至 延伸段階 .

7. C材料追加,完全段階まで揉む .

8. 継続発酵 10 分 .

9. 分割ロール円三面粉蓋保鮮膜静置約15分 .

10. . 巻き模,発酵段階に入 .

11. 発酵まで模具の8分満 .

12. 蓋を,オーブンの中に置き180度予熱オーブンの焼 40分まで,出炉,脱模,手温に置くと袋に入れる室温保存食用には可 .

13. もし天熱できる置き冷蔵庫冷蔵 ,すぐ食べて .

14. 完成品

15. ラス いいの あ

16. 楽しんでください!

便利な料理のヒント

　　温度 自分 の オーブンの温度に基づ調整 ⁇ もし面粉が揉む過程で少し湿った場合は適切高粉を加えることができる,なぜなら各面粉の吸水程度が異なる ⁇ 少し湿っているため,私は少し全麦粉 を入れて ⁇ 口感もすご う ⁇ 面粉 を 不粘手 に お宜 ⁇