最近より人気のある一種類ソフト欧 , 加えた麻薯と内入れ , より良く食べて , 本当に百食べ飽きない , 特に使ったファフナココ粉 , 味は特に濃い

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 200g
全麦粉 50g
ファフナココ粉 15g
全卵液 50g
水 125g
塩 3g
白砂糖 35g
酵母 3.5g
バター 25g
麻薯部分:粘米粉1005g
トウモロコシ粉 30g
牛乳 180g
白砂糖 45g
バター 15g
蜜紅豆 150g
Cranberry 乾 30g
ブルーベリー乾 30g
核桃仁 100g
表面高粉洒適量

どのように作るか 麻薯ココソフト欧包

Steps 1 to 4

1. 湿性材料をパン作り機桶最下層に,粉状放液体の上に,開始パン作り機揉面程序 15分

2. 膨張段階まで追加軟化したバター続け15分揉む

3. 合計40分磨出現グローブ膜,面包機磨比較遅

4. 発酵機能で2倍まで発酵約70分

Steps 5 to 8

5. 発酵時間を利用して麻薯部分材料をバター除外混ぜ吸い,鍋開大火蒸20分成形

6. 蒸した麻薯趁熱加バター混ぜ均

7. 発酵した面粉排気分三份または4份蓋保鮮膜緩和15分

8. 一面粉 . を円形に取る

Steps 9 to 12

9. 麻薯分 3 枚,取 1 枚 . 比面粉より少し小さいの形状

10. 麻薯敷に面皮の上に紅豆の一層敷き

11. 核桃仁 は 事前に焼き良く去皮, Cranberry 乾 . ブルーベリー 乾事前に泡柔,紅豆の上に敷き Cranberry 乾 . ブルーベリー乾核桃仁

12. 上から下へゆっくり巻いて,締め口締め

Steps 13 to 16

13. 整理好形状を置いて非粘焼皿に入

14. オーブンの発酵機能38度30分置き,オーブン下放一碗熱水追加湿度

15. 发好用 . い小刀切口洒高粉,オーブン170度予熱10分

16. オーブンの中層170度上下火中層焼 25分

Steps 17 to 20

17. 焼きよ取り出放焼炉涼し装保鮮袋

18. 完成品図

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ 水根据面粉水吸量調整増減,最好残して10g先放って2 ⁇ 内 ⁇ め材料量が少し大きい,しかし絶対できる巻き上がる3 ⁇ 也可以用同量抹茶粉代わりにココ粉4 ⁇ 全麦粉なし直接全部用高粉