老若皆 . ベーカン海苔パンを愛

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 160g
低筋面粉 40g
酵母 4g
卵 20g
塩 3g
白砂糖 20g
無塩バター 20g
牛乳 100g
海苔粉 10g
卵黄 1個
ベーコン 4-8根
サラサソ適量
海苔粉適量

どのように作るか 老若皆 . ベーカン海苔パンを愛

Steps 1 to 4

1. 海苔粉を除いて,海苔パンパン体のすべての材料を . 拌盆に置き (酵母粉は砂糖と塩と一緒に置かない) , . 拌機で . 拌,面粉が滑らかな出膜になるまで

2. 海苔粉を加え,均等揉んだ後手でロール円,盆内蓋上保鮮膜に入れて,暖かいところに置いて最初の60分の発酵を行う

3. 面包膨上が 2倍大きくなったとき,拳で面包の中のガスを圧出し,および面包を分割して等重の8個小面包に,再別ロールロール,覆い鮮保膜,15分間の醒 . を行う

4. 各小面包を圧扁してから, . 成長四角,再び面包上下両側から中間各折1/3,中間の接着所は指でしっかり押圧,最後は上下両側を粘合し, 封口所は指でしっかり締め

Steps 5 to 8

5. 表面の上に卵液の一層刷り,再ベーコンを置いて (ペーストが最後発酵と焼き時にはまだ大きくなるため,ベーコンのサイズがペストより少し大きかった方が良い) .

6. 蓋保鮮膜し, 45分間の最終発酵を行う

7. 発酵完了後, 表面にメ乃滋と少し撒いた海苔粉を圧し, 190°C の予熱済みオーブンに入れて, 12-15分焼ればいい