あなた に 必要 な 事柄

成分

高粉200g
全卵液 30g
白砂糖 20g
塩 2g
酵母 3g
牛乳 90g
バター 25g
生菜 1本
ハム腸適量
トマト酱適量
サラサソ適量

どのように作るか ホットド

Steps 1 to 4

1. バター以外のすべての材料放入包桶内開始一和面程序, と成滑らかな面粉後に追加軟化したバター続け一和面程序

2. 面粉揉至拡段階が . 薄膜を出せる即可,静置発酵を二倍大きく

3. 発酵した面粉を取出排気平分割7割

4. 一つの面包 . を牛舌状にして一方から巻き上げ,次第にすべてのパン胚頑張

Steps 5 to 8

5. ホットドッグ模具中に入入オーブンに二次発酵を行う

6. 発酵したパン胚表面刷卵液と白芝麻を撒く

7. オーブン 180度予熱 10分 再焼 20分はいい

8. 1 パン胚を取 中央から切り挟んで生菜 . ハムディ . 押してサラダソースとトマトソースから楽しむことができる

Steps 9 to 12

9. 完成品図

10. 完成品図

11. 完成品図

便利な料理のヒント

　　小口: 面粉の吸水性が異なるためので液体用量が状況に応じて増減する