全家族がパンを食べ好きで,今夜自分で爆浆椰粉小パンを1皿作った!味みんなが好評!次回試フルーツ爆浆小パンを!

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 300g
牛乳 150ミリリ
白砂糖 30g
全卵液 50g
酵母 4g
溶けたバター 50g
塩 3g
椰粉 (馅) 30g
溶けたバター (ふ) 6g
白砂糖 (満) 8g
卵黄液少量 刷パンに上色
蜂蜜少量
果プロ少量

どのように作るか 爆浆椰粉小パン

Steps 1 to 4

1. 椰蓉: 自作できる,でも買成品,私のホームページに椰蓉制作方法がある .

2. 椰粉塗:椰粉 (塗) ,バター (塗) ,牛乳 10mlを混合し,静置备用 .

3. 和面: 材料の中粉粉,塩,牛乳,砂糖,酵母混合し,揉みになって柔らかい面粉, 引き上げられるように継続的な面片を揉み良基準 .

4. 発酵: 揉めた面包を保鮮膜に覆い,温度高い場所に発酵し,発待2.5倍大まで .

Steps 5 to 8

5. 発酵した面包を再と面包排気,等分して15くらいの小面包に分け,小面包をわずかに . 平 (図のように) ,待て充放

6. 将以前作った馅等分 各面餅の上に

7. . め,表面がなるべく滑らしく,パンが簡単裂けない .

8. も包んでから,表面少し水を撒き,置きオーブンの二度発酵,待面粉発以前まで二倍大 .

Steps 9 to 12

9. 二回発酵完了後, 面粉表面の上に牛乳刷 .

10. 焼き:170度,予熱5分,上下火焼き20分 .

11. パンのトップが黄くなり, 開箱刷卵黄液と蜂蜜 .

12. もう5分焼 .

13. なぜみんなオーブンのブランドが違って , 焼き時間は違いがあるかもしれない .

14. 焼くまで面粉表面も黄色になればいい .

15. 最後に 小パン の表面に糖粉と果粉 . を撒ける

16. 美味しいパンがならそういいよ!

便利な料理のヒント

　　和面技術重要!