あなた に 必要 な 事柄

成分

全麦粉180g
高筋面粉 100g
塩 2g
白砂糖 20g
酵母 4g
バター 15g
卵汁 45g
牛乳 150g
黒セサミ適量
核桃仁適量
葡萄干適量
燕麦片適量

どのように作るか 全麦果粒パン

Steps 1 to 4

1. 葡萄干洗 . , 事前に清水泡で柔軟

2. ナッツ粒焼ちょ ,割碎

3. 先高筋小麦と全麦粉を混合して筛,牛乳,卵汁,小麦,塩,砂糖,酵母,順番に次いで料桶に入れる,最後に様々な乾果に入れる

4. 開始面点機の和面程序, と成面粉後,バター追加, 再再開始和面程序

Steps 5 to 8

5. 面粉 と に 拡大状態 , そして発酵 に 二倍 大

6. 発酵した面粉を取り出して, ゆるゆる排気

7. 面粉を二枚に分ける

8. 面团 . を円形にし,一端から巻き上げ

Steps 9 to 12

9. 整形した面粉を,焼盤に置いて,中間を一定の距離に置いて,暖かい場所で二度の発酵を元の二倍にする

10. 発酵した面粉の上に清水を一層噴き,黒芝麻と麦片撒き,またもう少し瓜子仁撒き,それからまた清水を一層噴き

11. オーブン175度予熱,上下火,中層,焼約120分くらいならいい

12. 低脂,ナッツ,日のエネルギーの満格オー