早夕 で 算る 孟先生 の この おパン は . 勘違いしてパンを食べる人が受け入れない,遅延した長い間,ついに動きだ . 誰食べなかった , 自分食べ . 冬食べ萝卜夏食べジン,ちょうど 時 ハ . 女の子は一日無糖であって,男性は一日無ジン . 黒糖ジンジャー汁パン,ちょう男女通食 . でも感じられなかった明確な姜味,むしろ甘すぎる感じだ . 卵 . 模を使って , 完成品の様子を変えた . ある程度小さなキノコの感じではないか?

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋粉215g
水 100g
赤糖 40g
乾酵母 3g
ジンガー汁 1 小匙
牛乳 50g
バター 15g
バター 50g
赤糖 50g
塩 1/4 小匙
全卵 15g
低筋粉50g
杏仁粒 2 大匙

どのように作るか 黒糖ジンジャー汁パン

Steps 1 to 4

1. 湯種材料:高筋粉15g,水80g

2. 水と面粉を一緒に注ぐ

3. 混ぜ合わせ均一

4. 小火加熱,絶え stirring

Steps 5 to 8

5. になって団状 , 火から乾涼

6. 封じ保鮮膜,置いて冷蔵庫冷蔵 60分後に備用

7. 面合:高筋粉200g,赤砂糖40g,塩1/4小匙,水20g,乾酵母3g,姜汁1小匙,牛乳50g,バター15g

8. バター以外の面粉料を大盆に注ぐ

Steps 9 to 12

9. 混ぜるまで少し滑らか,加油バター

10. 混ぜて少し透明な薄膜を引っ張ることができるまで

11. 大鉢に置き,密密に保鮮膜,基礎発酵80分

12. 準備赤糖酥皮:バター50g,赤糖50g,全卵15g,低筋粉50g,杏仁粒2大匙

Steps 13 to 16

13. バター軟化,赤砂糖追加

14. 卵打機で発送

15. 卵液加え, . 拌均等

16. 筛入低筋粉

17. 混合して均一面糊,備用

18. 面粉発酵完了

19. 排気,分割して8等点 (その4個)

20. 巻円後塗油の卵 . 模に入れて,最終発酵25分

21. 発酵終了

22. ギ皮面粉を . 花袋に入れて,切り抜けた尖角

23. ダスト表面で円形に圧迫

24. 撒く杏仁粒

25. オーブンに入れて,中層,上下火175度,焼 15-20分

26. 熟透出炉

27. 脱型

便利な料理のヒント

　　丸丸した後の面粉底部は締め締め,焼き時に爆発しないようにする ⁇ 赤糖が必要事前に筛れ ⁇ 杏仁粒は他のナッツ代用できる ⁇ も模具を使わず,直接焼鍋に置いて,焼き小丸パンに ⁇