あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面 140g
水 75g
細砂糖 20g
粉乳 5ミリリ
バター 15g
卵汁 10g
乾酵素 5ミリリ
塩 2.5 ミリリ
白セサミ適量
ハム腸適量
生菜葉適量
サラサソ適量
トマト酱適量

どのように作るか ホットド

Steps 1 to 4

1. パンのすべての材料を包機の中に入れて ,面粉に揉める .

2. 直到 薄膜の拡張段階を引っ張ることができるまで 発酵直 2.5倍大き .

3. 排気,分割して 4 部ロール円,さらに 15 分中間発酵を行 .

4. 発酵した面粉を圧平し, . 成円形面片 .

Steps 5 to 8

5. 円形面面を翻面し , 上から下へ巻いて .

6. 巻とき両側わずかに中へ収め,巻両端細中間鼓 .

7. 巻く後収口を下に向けて敷き锡紙焼盤に入れ,最終発酵を行い,約40分 .

8. 発酵を 2 倍大きく,表面で刷一層全卵液 .

9. 少し白芝麻を撒き,予熱したオーブン 170度,約12分 .

10. 焼き好的パン, 冷却後, 中間から切一刀 (切断しない) .

11. 切口で生菜葉に入挟み,いくつかのトマト酱に入圧し,油揚げまたは焼いたハム腸の1つを置く (180度で焼 12分ほど) .

12. 表面圧一枚サラソーは . 可 .

13.

便利な料理のヒント

　　1. ホットドッグパンの中のハム腸要焼または油揚げした後,味がより良い ⁇ 2.トマト酱とサラソース圧しているとき , ⁇ 花袋に入倒しては圧出できる ⁇