トマトフォルカチャ

　　レッドワイン醋とオリーブ油を皿に注ぎ,フォルカチャを引き裂いて小塊に浸して食べ,感じ最も質朴最も原始の香りが口腔で少しずつ溢れる,ほんには好きになれないのが...

あなた に 必要 な 事柄

成分

高粉225g
全麦粉25g
砂糖 5g
酵母 2g
水 150ミリリ
オリーブオイル 13g
オリーブ油 適量
塩 5g
蒜粒適量
小トマト適量
海塩適量
迷迭香適量
黒胡椒適量

どのように作るか トマトフォルカチャ

Steps 1 to 4

1. トマト切片码を烤盤に入り,表面塩を少々撒き,オーブン200度焼20分出炉備用 .

2. すべての材料重量が良く,オリーブ油を除いて Pour 中包機内筒 .

3. 選択発面作業档と面 .

4. 20分後,オリーブ油を注ぎ込み,実行を続けて完成揉面 .

5. 覆保鮮膜を行基本発酵 .

6. 基本発酵を元の 2 倍大きく,指の水汚刺面粉に入って反射しない .

7. 面团を排気を取り出し,分割して二枚ロール円緩和15分後 . 全体厚さ均一の椭圆形へ .

8. 排入焼盤,実施最終発酵約30分 .

9. 発酵完了後 , 面粉表面にトマト乾 . ガーリック粒 . ロゼニア . 海塩及び黒ペッパーを撒き ,均等刷上オリーブ油 .

10. オーブン予熱200度,中層 . 上下火 . 20分炉出 .

11.