フランス式小パン,还是盼盼好! この古典台詞, 私の比較好きな女星蒋雯麗 から, これはフランス式小パン の広告語 . 昔 ちょっとの間 わたしは愛買法式小パンを 事務所の引き出しの中に投げ,空腹になったら,取り出して加食 . インターネット この小パン の方子を見ると , ためらわずに持って試してみた , 思わず瞬時に 頭の中のフランス式小パン の印象を翻転させる , 本来この小パンがこんな柔,こんな香できる! 何望望造,絶対敵しか二二牌!

あなた に 必要 な 事柄

成分

ロシア高筋面粉 350g
氷牛乳188g
酵母 3g
塩 4g
乳粉 20g
白砂糖 50g
バター 28g

どのように作るか 肉松小パン

Steps 1 to 4

1. パン桶 事前に冷蔵室置または冷蔵室冷温 .

2. (私置の冷凍)

3. バター以外 の 材料 を 入包桶 内 に 入れる .

4. 起動と面機能,仕事15分,バター丁に入れて,さらに継続賃25分 .

Steps 5 to 8

5. (中間暂停入れて冷蔵庫に入れて再降温)

6. 擦面を拡張状態に,大片薄膜を引っ張ることができる,しかし韧性不足 .

7. 面粉丸巻きして , 入包桶の中に入れる .

8. 静置発酵を二倍大きく .

Steps 9 to 12

9. 面粉 を 取り出し , 排気 .

10. それらすべてを15個の面剤に分 .

11. (約 40g) それ を 丸丸 , 静置 緩和 .

12. 取 一 面剤 , . 成長正方形 , 上に肉松撒き , 巻き .

13. (不放肉緩巻き上が,それは原味小パンパン)

14. それ を 烤盤 内 に 並べ , オーブンの発酵機能を開き , 水噴き , 発酵を二倍大き .

15. 表面噴水,撒芝麻 .

16. オーブン予熱 180度,焼 20分 .

17. (自宅オーブンの温度に基づき裁量)

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ ブレッド桶事前に冷蔵 これはブレッド桶冷温を与えるため,夏季ブレード機と面,なら恐れて面粉揉時間が長すぎ,面粉揉めるとき発酵し,組織影響 ⁇ 2 ⁇ 牛乳または水抽出冷蔵してから,冷温できます,と面効果がいい! 3 ⁇ 機械揉め時間が長すぎると,中途機械を一時停止し,わずかに冷蔵して下再び揉 ⁇ 4 ⁇ もし肉松がない,省略できます,原味小パンに作成 ⁇ 5 ⁇ 二发充分, こう 小パン パフ軟, お味, 表面噴水,粘芝麻 ⁇ 6 ⁇ オーブンには温度差があり,具体焼き時間は自宅オーブンに応じて決まる ⁇