この種類のパン, 作形中間で,娘が走ってきて,一目見ててはとても興奮して叫んだ毛虫毛虫 . ,まあ,示私がやったのがなかなかリアルじゃないか, ヘイ ヘイ . .

あなた に 必要 な 事柄

成分

卵 15g
高筋粉粉120g
低筋面粉 30g
酵母 5g
乳粉 6g
水 80g
バター 15g
白砂糖25g
塩 2g

どのように作るか Caterpillar パン

Steps 1 to 4

1. バター以外の材料置 内包機揉出筋

2. 入バター油

3. 続け揉むまで薄膜の引っ張ることができる拡 stadium

4. 発酵を2.5倍まで大き

Steps 5 to 8

5. 再排気揉み均等

6. 四枚に分割,ロール円,発酵十五分

7. 取片面粉 . 成長正方形薄片片

8. 薄片の上に豆砂入れの一層塗り, . 辺部分を2-3CM残して塗らない

Steps 9 to 12

9. 豆砂いっぱい包んだ一面に沿って巻いて,ずっと豆砂いっぱい塗っていない場所まで巻く

10. 巻きていない部分でナイフで小片に切

11. 小条巻を長面粉の上に,毛虫の形状になる

12. 整形した面粉を油紙を敷いた焼盤に置く

Steps 13 to 16

13. 烤盤をオーブン内に置き,再加一盤冒熱気の熱水を置き,オーブンの扉を閉めて最終発酵を行う

14. およそ40分から1時間,粉末が元の2倍大きくなるまで

15. 表面 で 全卵液 一層刷

16. 預熱したオーブンに入れて 180度, 12-15分,表面金黄色になるまでは出炉できる

便利な料理のヒント

　　オーブンの温度 自宅オーブンの温度に基づ調節オー ⁇