あなた に 必要 な 事柄

成分

卵 1個
中筋面粉 (面粉 1) 250g
塩 (面粉 1) 5g
白糖 (面粉 1) 10g
トウモロコシ油 (面粉 1) 20g
酵母 (面粉 1) 2g
清水 (面粉1)適量
バター (面粉 2) 70g
小洋 (面粉 2) 適量
低筋粉120g

どのように作るか 葱香酥脆クッキー

Steps 1 to 4

1. 面粉1中材料,除清水以外では先卵子,砂糖,塩,トウモロコシ油,面粉,酵母の順序に従って大盆に置く .

2. 筷子側 stirring 端ゆっくり清水に注ぎ, stirring まで束状揉めて柔硬中程度の滑らかな面粉 .

3. 蓋をつけて暖か出発酵させ .

4. 準備小洋,切切末 .

Steps 5 to 8

5. バター微波炉融解後追加切った小洋末 .

6. 面粉2中の低筋粉追加バター揉成团蓋保鮮膜備用 .

7. 面粉1発酵まで1.5-2倍大 .

8. 排気擦円 .

Steps 9 to 12

9. 面粉 1 パック 内团 2 の洋油酥 .

10. 閉口押し下へ .

11. . 面杖で . 開

12. . 成長方形の薄片

Steps 13 to 16

13. 左側向中間折 再右側向中間折るの折叠被子 .

14. 叠好的面皮回 90度 再 . 開 .

15. また 一 度 折 布 , . 開 .

16. 最後の叠被子 .

Steps 17 to 20

17. . 開けて0.3-0.4cm厚い薄片に

18. クッキー模具で圧出形状 .

19. 排入焼盤でフォークで圧出穴穴防止焼き時に鼓起 .

20. オーブンの中層180度上下火焼 15分 .

21. クッキーの表面微金黄までは . できる

22. 焼き上が別の皿 .

23.