マーガレットにはかなり長い学名がある:イタリアストレサの住むマーガレット小姐,言われるとある面接師が一人の小姐に恋をして,それで彼はこのデザートを作り,そしてこの小姐の名前をこのフランス式デザートの名前として取った .

あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉 100g
トウモロコシ粉 100g
バター 100g
熟卵黄 2個
塩 1g
糖粉 60g

どのように作るか マーガレットクッキー

Steps 1 to 4

1. 配合物:低筋粉粉100g,トウモロコシ淀粉100g,バター100g,熟卵黄2個,塩1g,糖粉60g

2. 2 水煮卵を煮,その卵黄を取り .

3. 卵黄を筛網に置き,指指で押圧し,卵黄が筛網を通して,卵黄細末になり .

4. バター軟化後,砂粉と塩を加え,卵打ち器で発送, に体積わずかに膨らみ,色はわずかに淡くなり,呈膨松状

Steps 5 to 8

5. 筛に入れ過ぎた卵黄, . 拌均等 .

6. 低筋小麦とトウモロコシ淀粉混合して筛入打発したバターに, 手で揉み成面粉 .

7. (良い揉粉の状態はわずかに偏乾であるべきで,しかし分湿気であり,また乾燥によって散らばらない .

8. 面粉を保鮮膜で包みまして,冷蔵庫に冷蔵して1時間間)

9. 冷蔵 し た 面粉 を 取り出し , 小塊 を 取 , 小円球 に 揉 .

10. 小円球 を烤盤 に置いて , 大指 で 押平 .

11. 扁圧すると,クッキーが自然の裂け現れる .

12. successively準備すべての小餅 , オーブンの中上層に入れて , 170度 , 15-20分 , 辺が少し焦黄なら . できます .

13. うさぎ包装袋で包装下,感じ萌萌砰~~

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ 卵を炊くとき,卵を冷水下鍋,先冷水で数分浸す,再び中火を水が沸騰するまで ⁇ 水沸騰後約 8 分煮抜き出し ,冷水に置いて冷やす ⁇ この程度まで煮る 卵黄は比較的乾爽で,簡単筛網を通 ⁇ 過筛 のとき , 指指 を 用力 で 押圧 卵黄 , 卵黄 を 圧圧 筛網を通して , できる で ⁇ 2 ⁇ 冷やした後の面粉はもっと乾硬し, 親指で押すときもっと簡単に花開き美しい裂痕 ⁇ 条件がない場合,また冷蔵しないことも ⁇ 3 ⁇ オーブンの火温 自分のオーブンの実際の脾気に基づき当たり, 防止色焼のあまり深 ⁇