sable cookies --- フランスシャベルグクッキー,この種クッキーはフランスのノルマンディの伝統クッキー,sableという単語はフランス語の砂粒を意味し,砂状質感のクッキーを記述するために,彼女は多変の餅食であり,混合できる果粒または果皮,その伝統形状は花辺円形であり,他の形状にもでき,またはと果汁,レモン汁,チョコレートを作填料

あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉 150g
砂糖 50g
バター 75g
卵黄 1個
卵 (刷液) 1個

どのように作るか フランス シャブル クッキー

Steps 1 to 4

1. まず小麦と砂糖とともに筛に入鉢に入れる

2. バター室温軟化,小塊に切り,入粉と砂糖混合物の中に入り,手で磨き厚粒状に,バター均等上粉覆わせる

3. 卵黄液をバター混合物に追加

4. 手で軽く粉粉類を揉めて面粉に,長時間揉まず,団状は可

Steps 5 to 8

5. 面包を保鮮膜包み,少しは圧縮して,冷蔵室に半時間置く

6. 取り出してわずかに再温しておき, . 面杖で . 面12.5px厚い面板に

7. 模具で自分の好きな形状圧出

8. 各圧好一,は取り出して垫紙に入れる焼盤に,圧一,刷一卵液,とにかく圧完最後の,前面圧のは乾いてしまい,置き置き空隙を残す

Steps 9 to 12

9. その後刷完卵汁のクッキーの上に歯締めでテクスチャーを描き,180度で焼き15分,出炉後冷却密封保存