美しい花形,緑豆の香!有何か誘惑にあなたの味蕾?

あなた に 必要 な 事柄

成分

中筋面粉 (油皮) 75g
清水 (油皮) 35g
糖粉 (油皮) 15g
豚油 (油皮) 25g
低筋面粉 (油酥) 60g
豚油 (油酥) 30g
緑豆 ⁇ め適量適量

どのように作るか 紫荆花酥

Steps 1 to 4

1. 油皮材料で豚油以外全部注入と面盆で杖子で混ぜ合わせ

2. 移至揉面垫揉約十分後油皮を使用した豚油続け揉

3. 粉末が薄膜を引っ張ることができるまで揉みはいい

4. 巻蓋よく保鮮膜

Steps 5 to 8

5. 今作油酥:油酥材料と均即可

6. 2 面粉蓋に保鮮膜緩和半時間

7. 緩和後各自分成四等分

8. 油皮一を取り圧扁して油糊一に入包

Steps 9 to 12

9. バッグのように包んで好収口を下に向け,蓋を保鮮膜緩和二十分分

10. ゆるゆる 後 ひと 酥皮面粉 を 用 平押し 後 . 面杖 で . 開

11. 巻き上げ,全 . 巻きよく覆い保鮮膜緩和二十分分

12. 緩やかしてから油脂卷ひとを取り圧扁して直立

Steps 13 to 16

13. . 面杖 . 開巻き

14. 全部 . 巻きよカバー保鮮膜緩和二十分分

15. 緩やか 後 油餅巻 を 利刀 で 一 半 に 分ける

16. 切口向上

Steps 17 to 20

17. 切ったひと油酥圧扁包み緑豆馅に入り,包み収口を下へ

18. 押扁後利刀で切六刀

19. もう十二小刀划,覚えて切断しない

20. 辺りをちょ pinch

Steps 21 to 24

21. 全部整理して非粘焼皿に入れる

22. 中央位置 に 少し 卵黄液撒いて芝麻

23. 上下火180度予熱したオーブンの中層に送り,焼製25分はできる