あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉485g
バター 250g
普通綿白砂糖 125g
中型卵 2個
ココ粉 15g

どのように作るか 二色羊羊クッキー

Steps 1 to 4

1. バター置き室温柔化,加糖後混ぜてわずかに白 .

2. 少し発発したバター,以前より白くなり,体積が少し膨張 .

3. 卵を混ぜ均,いなかったスプーン卵液混ぜちょ .

4. 混入した卵液後のバター .

Steps 5 to 8

5. 取三分の一既に発送したバターを別の盆に入れ, 発送バター前に盆の重量を呼べ, 取発送バター時に心で数えてある .

6. 一盆 に 約 330g の低筋粉粉 を 濾入し,別の盆 に 155g の低粉 と 15g ココ粉 .

7. 2盆の油と粉と成面粉 を .

8. . 面杖で . 少し厚さの面片に,指で原味の面片の上に穴を划んだ .

Steps 9 to 12

9. 適量のココ味面粉を取 補洞窟 に .

10. . 面杖を使って再び打パッチの厚面片を . になって薄い面片となり,厚さは4-5mm程度である .

11. 私 思 作塊大きなクッキー , 少し 厚少し 口味 が いい .

12. 用模具 は 二色面片 上 に 形状 を 引き出し 後 焼盤 に含まれ , その後 は フォーク で 形よく形 の クッキー塊子 上 に 整然 の つ 目 .

13. 僕 初批やった時は先つ目後扣模具のの,焼盤に置くとき丸子容易破壊,例えば落て leg ア何の,僕は思まだ先形形後つ目良操作 .

14. 締め終わった模具の面板はココア味の面粉と原味面粉を分離する .

15. 分離時確かに分けがあまり徹底しない,なるべく原味の入れてココ味に置き,原味の保持清白 .

16. ココ味 の 再 結してみ .

17. 反復過程中の7-10ステップ .

18. 焼き時間: 既に予熱したオーブンの中層に置き 170度で焼 15分 .

19.

便利な料理のヒント

　　* オーブンは温度差があり , 自宅適オーブンは定奪 , 見原味のクッキー上色はほぼ同じだ ⁇ * 何友私にメッセージ言って,私はあなたの方程式に従ってクッキーを作 なぜ面粉が柔らかまたは少し乾いているんですか? なぜ異なるブランドのバターの水分含量と異なるブランドの面粉の吸水性が異なる,また違いがあります,もし感じ乾なら補点バター,感じ面粉粘手なら補点粉,面粉居は非粘手,不乾燥,手指で押して下とても簡単に 坑の押することができそして辺に裂痕がないことができます ⁇