原味乳酥クッキー

あなた に 必要 な 事柄

成分

無塩バター 65g
糖粉 60g
香草精 1/2 小匙
全卵 30g
牛乳 1 小匙
乳粉 20g
低粉100g
泡立粉1/2小匙

どのように作るか 原味乳酥クッキー

Steps 1 to 4

1. 準備: 無塩バター65g,砂糖粉60g,香草精1/2小茶,全卵30g,牛乳1小茶,乳粉20g,低粉100g,泡立粉1/2小茶

2. 無塩バター油を室温で軟化させる後,糖粉と香草精を加え,まずラバー刮刀で混ぜ均等,それから卵打機で打均等

3. 分々追加全卵,迅速 . 拌,また分々追加牛乳,引き続き迅速発送,均一なクリーム糊状まで

4. 牛粉を加え,続け卵打ち機で混ぜる

Steps 5 to 8

5. 筛入低粉と泡粉打粉,ラバー刮刀で不規則な方向で均一な糊状に混ぜ

6. 焼盤内に油布を置く

7. 面糊を挤花袋に入れ,盛り花口に入り,順時計方向に螺旋状挤出

8. オーブン150度予熱,中層,焼約20分ほど (最初は私が原方子的温度170度で,すぐ辺に少し焦があることを発見,連忙調整低温度補正,また算合ったよ,だから必ず勤観,家庭小オーブンは結局専門オーブンとは匹敵できない啊)

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ 面粉分2回装入挤花袋内に,一度の量量はあまりない,そうでないと操作が難しい2 ⁇ 面粉挤時,袋口を締め締め,手握りの力道と収納,面粉挤出の厚さと形状を制御できます3 ⁇ 袋内の空気を挤出し,再び開始挤面4 ⁇ もし感じ面粉が少し硬くなったら,放面糊の容器を熱水の上に置いて,熱気を使ってそれを軟くなり,しかし直接熱水に接触できない5 ⁇ 花挤花面粉挤時,焼盤距離約1CM