二色棋格花紋クッキー

あなた に 必要 な 事柄

成分

糖粉 60g
タンパ25g
低筋面粉 100g
白油 50g
泡打粉1/2t
玉米粉 1t
抹茶粉 1t

どのように作るか 二色棋格花紋クッキー

1. 糖粉加白油,先ゴム刮刀で . 拌均等,それから . 拌機で . 拌均等;

2. 添加タンパク質,引き続き . 拌機で迅速発送して均一な糊状へ;

3. 低筋粉粉と泡打粉を一緒に筛入し,ラバー刮刀で不規則な方向で均一な面粉に混ぜ;

4. 面粉を二等份に分け,それぞれ玉米粉と抹茶粉を加え,二色の面粉となり;

5. 面包を保鮮膜内に入包し,冷凍緩和30分ほど;

6. 2色の面粉をそれぞれ半を取り,それぞれ磨成ストライプになり,貼り合わせ;もう半面粉もそれぞれ磨成ストライプになり貼り合わせ,貼った2色を隔て重ね合わせ,そして整形成方形;

7. 冷蔵庫冷蔵に2時間置き,ナイフで切片状に;

8. オーブン予熱180度,オーブン中層,上下火焼約20分,消火後残熱で続 . 5分ほど .

9.