あなた に 必要 な 事柄

成分

バター 80g
卵 20g
低筋面粉 100g
糖粉 45g
塩 1g
ストラベリー果酱適量

どのように作るか 果酱小クッキー

Steps 1 to 4

1. バター室温軟化後,糖粉追加;

2. 電卵打機 で充分 打ち送 .

3. 打つ色わずかに白化,体積膨張 .

4. 塩を加え,そして . 拌均等 .

Steps 5 to 8

5. 二 分 加えて散らした卵を,そして充分 . 拌均等 .

6. . 拌均一後の様子 .

7. 倒入させ筛れた後の低筋面粉, ラバー刮刀でゆっくりと混ぜ凝り,比較稀な有粘性のある面粉となる .

8. 掘り小塊の面粉 (約7g) , 2 小匙で戻って逆転 . , それを円球形状になるように .

Steps 9 to 12

9. 小球 を敷いた者油紙の焼盤 に置く .

10. 同じ方法で準備すべての小球 , 並入焼盤 .

11. 小球の間一定の間隔を留める必要 .

12. チョビ を 持っ , まず 水 に 少し塗り , その後 小球 の 上部 に 軽く穴 を刺す , 深すぎない .

13. 各小さな球を挟んで,紙巾で拭き棒子を拭き,そして再染水,また別の挟む,すべての小さな球が穴に挟まれるまで .

14. 予熱オーブン 175度 .

15. 貼いい 小穴 に 少し 果酱 圧して,あまりしない,少し少しすればいい .

16. 預熱したオーブンに入れて , 175度焼 15分ほど , 表面微金黄色まで焼けるから .

17.

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ 杖が水染後に,再穴突き,なぜペーストが非常に粘,もし水染まないなら,ペーストは杖子に粘り,小穴を突き出できない ⁇ 2 ⁇ 果酱圧するとき ,あまり圧しない , さもなければ焼くとき溢れてしまう ⁇