あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋小麦200g
レモン皮屑 1 小匙
新鮮レモンジュース 30ml
バター 130g
塩1/2 小匙
糖粉 100g

どのように作るか レモンクッキー

Steps 1 to 4

1. 新鮮 レモン圧汁 .

2. レモン 皮 を 屑 に 切 .

3. レモン皮只要薄薄の黄色部分,内側の白部分不要,さもなければ口味が苦味になる .

4. バター室温軟化後 , 糖粉 . 塩を鉢に注ぐ .

Steps 5 to 8

5. 軽く . 拌して糖粉とバター油混合均等にする .

6. 送打バター必要ない .

7. レモン汁をバターに注ぎ .

8. 引き続きゆっくり . 拌し,レモン汁とバター混合均等にする .

9. 低筋粉粉筛入 . 拌したバター に .

10. 再注入 1 小匙切切ったレモン皮屑 .

11. 十分均衡 . き,小麦 . レモン皮屑とバターを均衡な面粉に混ぜる .

12. 面粉を案板に置いて,手で巻丸して直径5cm程度の円柱形 .

13. 円柱形面粉を油紙の上に置き,油紙で面粉を巻きまして,冷蔵庫冷凍1時間半以上に置き,面粉を冷凍して固くするまで (は冷凍, 冷蔵ではない) オー .

14. 凍硬した面粉を取り出し , ナイフで薄片に切り , 並べ烤盤に .

15. 180度 , 中層 , 上下火 , 焼 15分ほど , クッキー表面微金黄色が出炉できる即 .

16. クッキー 冷却後密封保存が必要 .

17.