乳香クッキー

あなた に 必要 な 事柄

成分

バター 55g
糖粉 50g
全卵液25g
中筋粉粉125g

どのように作るか 乳香クッキー

Steps 1 to 4

1. バター軟化,砂粉を加え,卵打機で低速打均,再回中速打至膨張 .

2. 分割少量全体卵液追加,毎回 . 拌する必要が完全に融合する,方はまた追加第二次, . 拌して呈乳膏状 .

3. 加筛した中筋粉粉, ゴム刮刀で . 拌均等 .

4. 手で握圧して面粉,蓋を保鮮膜緩和15分 (面粉があまり粘であれば,包み保鮮膜,氷霜冷蔵に置いて1時間再操作) .

Steps 5 to 8

5. 面粉 . 面棒を . 約2mmの丸餅に . り,模具で形状を圧出し,慎重に面皮を焼盤に並べ .

6. オーブン予熱175度,中層,上下火 10 . 12分 .

7.

便利な料理のヒント

　　1.制作クッキー面粉, ⁇ 頭のように面粉揉めず, むしろバターと面粉を完全に混合させ, 握捏成团, 面粉揉む容易に筋性生成 ⁇ 2.焼いたクッキーは始め脆くない,冷やす即脆,冷後まだ脆くない場合は,オーブンの中層 ⁇ 150度再焼 5分 ⁇