これはティラミスーの主配料,上の方子は6インチのケーキ側とケーキ底で,8インチ倍に1.56で

あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉 70g
チキタン二
卵黄 3個
細砂糖 35g
香草精数滴

どのように作るか 指指クッキー

Steps 1 to 4

1. 出発二タン , 35g細砂糖分三次追加 .

2. 分別に大泡,細細泡沫,ちょうど打出紋路時に加入

3. タンパク質発射まで拉起後堅固な直角を形成,つまり硬性泡出,証明発射済み,置一方備用

4. 卵黄取三 ,追加細砂糖20gと香草精

Steps 5 to 8

5. 香草精

6. 細砂糖

7. 混合後始発送

8. 送発色が淡くなり,体積膨大な濃厚状まで済んだ

Steps 9 to 12

9. 面粉が筛より適

10. 半分のタンパクと半分の粉を卵黄糊の中に入れて巻き混ぜ,覚えては巻き混ぜ,炒菜みたいに .

11. 消泡状況を最小限減

12. . 拌均等後再追加残りのタンパク質

Steps 13 to 16

13. Flour も

14. 翻 stirしたクッキー糊は濃密で,流れない,あまりにも大気泡のない膨らみ状態であるべき .

15. この時先オーブンを予熱させる

16. . 花袋套はグラス上に入れてクッキー糊

17. 焼盤 に 油紙よく敷き,クッキー糊 は 焼盤 に 圧して .

18. 予熱したオーブンの中層 ,190度上下火 ,焼約10分くらいで完成しろ

19. 頑張乾涼備用,でもこんな食べオー

便利な料理のヒント

　　タン発は必須無水無油 , 冷蔵温度発がより簡単 ⁇