あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉85g
バター 50g
葡萄干 30g
椰粉 35g
ラム酒適量
ココ粉 4g
細砂糖 50g
卵 25g
泡打粉1.25ミリリ
全卵液 (刷袋側面面粉用)適量

どのように作るか ランム葡萄椰粉クッキー

1. まず,製造ランム葡萄椰粉面粉 .

2. 葡萄干をナイフで切碎 .

3. 切ったブドウを碗に置き,ラム酒に注ぎ,浸すブドウ,浸す半時間以上 .

4. バター軟化後,添加50g細砂糖,エッグ打ち機で混ぜ合わせ均等,必要なく打發 .

5. 分两次追加散らした25g卵子 .

6. 各回追加した後は卵を打乱機で均等打ち,卵とバターが完全に混合させる .

7. 85g低面 . ココ . 粉泡粉粉を混合筛入バターに .

8. ゴム刮刀 で 少し 少し 搅拌 し,注ぎ込み て 沥乾酒 の 葡萄干 に .

9. 引き続き . 拌均等になって湿潤な面糊 .

10. 倒入椰粉 , 手で揉均 .

11. 良い揉麦を冷蔵庫に入れて冷蔵 1時間備え .

12. 次に,製造包辺面粉 .

13. バター軟化後,加える30g細砂糖 . 拌均等,さらに加える18g卵子 . 拌均等 .

14. またも送る必要 .

15. 濾過したの80g下面倒し , 手で揉均 .

16. 揉み成面粉後 静置半時間ほど .

17. 冷蔵したランム葡萄椰蓉面粉を取り出して , 案板の上で手で整形長側团 .

18. 案板上に垫一層保鮮袋, 包辺面粉を保鮮袋に置いて, また覆い一層保鮮袋, その後 . 面杖で保鮮袋隔てて面粉 . 成長方形面片を . .

19. 表層 を 撕 保鮮袋 , 表面 に 刷 上 一層 全卵液 .

20. ランム葡萄椰粉面粉を長方形面片に置く .

21. 面片 で 面粉 を 包み上げ , 注意深く 余分 な 面片 を 除去 .

22. パックした長方形面粉を冷蔵庫に入れて . 1時間ほど冷凍し . 面粉凍硬く切断可能の程度まで .

23. 凍硬した面粉を取り出し,ナイフで0.5cm厚い片に切る .

24. カットしたクッキーを焼盤に置いて,各塊の間に5センチの隙間を残す .

25. 預熱よく180度オーブンに入れて,上下火,中層,焼約15分ほど,焼きクッキーの . が金黄色になるまで出炉できる .

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