マーガレット小クッキー

あなた に 必要 な 事柄

成分

煮熟した卵黄 2個
バター 100g
低筋面粉 100g
トウモロコシ粉 100g
塩 1g
糖粉 45g
卵黄液 1 個
バラ花瓣捏碎適量

どのように作るか マーガレット小クッキー

Steps 1 to 4

1. 最初二個の卵を煮熟透す,冷却後卵黄を取り出して,筛過,如図 .

2. バター軟化 (軟化的状態は固体と液体の間にある一種の状態であるべき),濾入糖粉と塩,エッグ打機で(もし電がない,手動でも)充分 . 拌し,その体積がわずかに膨張し,色が淡くなる .

3. 濾過した卵黄末 を バター糊 に 倒し . 拌均等 .

4. 筛入低粉とトウモロコシ淀粉 軽く混ぜ均 揉め成面粉 (この時の面粉は乾いすぎ,もし乾すぎ形状できない場合は適量加一二匙牛乳が,しかし湿すぎない,面粉の状態は半乾したい,できる限り形状はいい) その後 . 面粉を保鮮膜で包んで冷蔵庫に入れて約1時間

Steps 5 to 8

5. 面粉を揉めて小球にバラの花瓣碎の上で一度ロールして,再び続け揉むこと (バラの花瓣は落ちないように),面粉球を焼盤敷いた油紙に置いて,大指で圧迫し,花紋自然に形成され .

6. ある小技, できるようにクッキーは圧出した形状をもっと自然よく見える, それはまずすべてのボールを磨いて, 置き皿に, 最後に再び始圧圧, 置きしばらく後面粉は乾くなり, 裂痕がより容易に形成自然よく見える .

7. オーブン先予熱,その後卵黄液を小さなスプーンでクッキーの真ん中に滴して,オーブンに入れて,中層,170度,焼 15 . 20分 .

8. 最後 数 分,色 は 自分 把握できます .

9. 完成品 , 配杯コーヒまたは果汁当午後茶な snack 心が良くないけど , 赤ちゃんも食べ好き .

10.