私は完全に新手,初めてやってとても成功し, 皆とシェアしましょう新手レベルのtips . バタークッキー詳解当当当当! .

あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉 100g
泡打粉 5g
綿白糖 30g
バター 60g
塩 1g
卵子半個

どのように作るか バタークッキー

Steps 1 to 4

1. 十分大きな鉢を探し , バターを切って小塊に入れ入れ .

2. (tip: 一手でバター塊を一手で食用ナイフ削就可以 o . 食材が自宅油油の皿板に染まないように( ^ω^ ))室温軟化バター,約25分,軟化程度まで指の刺で簡単刺すことができる .

3. 添加砂糖と塩, 剃刀で正しくは図のそのゴム大白刀, 混ぜ均一 (tip: 僕は綿白砂糖だ, もし糖粉でもっと簡単均一かもしれない) 何が均一だって? 砂糖と塩も入った粒子感がないだけでいいよ! (知らない糖分で直接ないだろうと粒子感がない...) 甘さも自分で掌握できる, ここ30gは淡い甘味 .

4. また卵打機を使って打った方が良いよね! 自分 . 拌しているときよりも均等になりやす! (tip:不要一上来無 . 拌してはo . で飛び出すだろうの, . 拌して自分がほぼそっくり再用)

Steps 5 to 8

5. 倒入打った卵液 (リスクを減らするために私は100g粉粉しか使わなかった,だから卵液 (一卵の)倒半はokだ), . 拌 . 拌! 画像のその感じはほぼ同じで,安心しないと再 . 拌

6. 小麦粉の筛に入 . める (買った . 小麦粉筛 . で)!注入泡粉に! (tip:泡粉に絶対できない,むしろ欠乏せず!), . 拌 . 拌!

7. 搅拌して少ない浮き (zhuo二声

8. 均揉んだ面粉を保鮮膜で包んで,また一層保鮮袋纏めて,冷蔵庫冷 . 凍 . 層に入れて (より早く面硬化させるため),冷凍約30分,形状を切ることができる程度に .

Steps 9 to 12

9. 覚えて下すべての動きが迅速で,準備なんの事前にいい!面粉を置硅胶垫の上に,覆い一層保鮮膜,隔てた保鮮膜を面粉均一に . 好,も言う3mmは宜しく皆目見て見て推定下よ,重要なのは必ず厚さ均一で,さもなければ焼くときには可能性のあるある皆糊ったあるまだ熟ない状況(迅速忘れず!)

10. 模様を使ってあなたが欲しい形状を切ります .

11. 哎,迅速に理由は面粉がすぐ柔くなり,切形をすると図中みたいになってしまい,烤盤上の移動過程も変形した .

12. 焼盤敷一層油紙,クッキーに入れて

13. オーブン予熱 200度 .

14. 私はacaのオーブンの,上火下火も調整して200度,档位調整焼 . あ档 .

15. 予熱 5分 .

16. 烤盤に入れる (電を切らない,開扉大胆な放せよ!持手袋オ) 火を160度,下火150度,焼き段,10+分, 各烤箱温度時間が合わないため,これはacaの温度で,ほかの烤箱みんなネット上でチェックして自分の温度差よ .

17. 早く十分になるとクッキーの色を見始めるオー, . 辺泛出金黄はほぼになってしまい,焦少し好きなのは自分で掌握できる

18. 当当! . 出炉!OKよ . もし少し柔らかだと感じ,未熟ではない,放て一刻で硬くなっちゃ!

19. 注意: オーブンの壳は熱くなる,注意安全気を焼け傷!