香脆 チョコ棒 . 方法シンプル , 用材もよくある , 残っている面粉牛乳が創造性发挥できる . PS:レシピの中の老面は発面面種子を指し, 北方は面起子 . とは发面蒸 . 頭または作りパン時残った小塊面粉が,その中に多くの酵母菌があるため,次回発面時に菌種として用;なかった話1/3の酵母で代替 .

あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋小麦200g
高筋面粉 200g
前面 120g
牛乳 130g
細糖 72g
塩 6g
ココ粉20g
卵 1個

どのように作るか デップオーバーレシピ - チョコ棒

Steps 1 to 4

1. 原料

2. 老面粉 . 細糖 . 卵子 . 細塩 . 牛乳 . ココ粉逆置 . 拌容器の中で粉末に混合する;

3. 高筋粉と低筋粉を加えてゆっくり混ぜ均等;

4. 中速混合表面滑らかにすればいい;

Steps 5 to 8

5. 手粉を手圧薄,保鮮膜包み,冷蔵して30min;

6. . まで0.5厚い薄片に,作成型0.5*0.5*11の条状

7. 拧成糸状包 置き焼盤の中に;

8. デップオーブンを速熱段170度に調整し 焼製20min即可 .

Steps 9 to 12

9. 完成品大概 は酱紫のよ .

10.