ポケットクッキー

あなた に 必要 な 事柄

成分

低粉300g
淡クリーム 90g
牛乳 90g
卵 1個
糖粉 20g
塩 1g

どのように作るか ポケットクッキー

Steps 1 to 4

1. 卵を散らし,淡クリーム,牛乳 . 拌均等

2. クリーム碗に低粉 . 糖粉 . 塩を加えて混ぜ均

3. 均拌した面塊塊揉成面粉に即可し,繰り返し揉む必要ない .

4. ( kneading 過程で湿度が足りない場合牛乳適量追加できる)

Steps 5 to 8

5. 良い面粉,引っ込み均一な剂量に,別に剂量を . 厚4mmの面包に . して,冷蔵に入れて半時間 .

6. 冷凍した後の面餅対折して後少しずつ . めて 7mm厚い面餅を形成する

7. 面皮を約7mmの条状に切り,再改刀切小正方形

8. 烤盤並べて , オーブンの上に 180度23分放火 , 表面金黄は可 .

9. 完成品来 . ,有淡淡な牛香り,細細 . む有返甜 .

10. (甘食好きの小パートは少し砂粉を多用することができ,もし心配中間脆くないことは少しずつ多焼することがちょっと長くは解決した)