小さいとき,特に好き食べ卵子クッキー, その時家族生活 . 厳ですが,でも毎来年節になるお母さんが食べに関する私の要求を満たす,だから小さい頃から楽しみに過ぎ年, 新しい服がある着,あるクッキー点心食 . 大い, 何でも 満足 自己 , なのに もう 少年の純 . の味食べたことがない . 試してお母さんに一作し,彼女は毎日焼パンケーキとても勤勉,暇暇の余,味わ 私の親手制作の点心,も必ず一種報酬 . 一種感謝だ

あなた に 必要 な 事柄

成分

卵黄 4個
卵清 4個
低筋面粉 150
細砂糖80g

どのように作るか 卵子クッキー

Steps 1 to 4

1. 卵清 . 卵黄分離,僕ここには分離器がない,直接卵子頭粉碎少し,回転倒出卵清,中に卵黄を置別の鉢に,図のように

2. 卵黄+30g砂糖, . 拌均等

3. 卵清 + 砂糖 50g, 僕 ここは電動 . 拌機で . 拌まで硬い泡立

4. 打った卵清1/3量を取り出して,卵黄糊に入れて,ぐるぐる均等

Steps 5 to 8

5. 再 残りの 2/3 卵清入れ込み . き混ぜ均等

6. 筛入150g低筋粉粉,その後 . 拌均等

7. . 花袋装内糊,焼盤の上に防油紙敷き,均等 . 防油紙に上に

8. オーブン予熱,温度170°C . 上下火 . 18min,15minの時には烤盤をオーブンに入れる

Steps 9 to 12

9. 焼いた卵餅ケーキ , 一つずつ揭下 , 放涼

10. 冷めた後,码盤,脆脆香香の,満満の卵子香味