チョコレートクッキー

　　 . 揚よく回 . 脆脆 ,香濃なチョコレート味 .

あなた に 必要 な 事柄

成分

低粉170g
塩 2g
発酵バター油 100g
デフ黒チョコレート 1枚 (42) g
淡クリーム80g
糖粉 50g
卵黄液 15 (1個卵黄左右) グ
ココ粉 15g

どのように作るか チョコレートクッキー

Steps 1 to 4

1. 淡クリーム?チョコレート隔水融解備用 .

2. バター?糖粉?塩打 . ,色発白,体積が大きくな即可,追加卵黄打 . .

3. 三 分追加融けたチョコレート酱 .

4. 毎回 打均 .

Steps 5 to 8

5. 成 この状態なら いい .

6. 濾入低粉,ココ粉, 私は晒していない, とにかく全て同じよ . 切扮均等 .

7. 圧焼盤に入り,私は放油紙 . オーブンの予熱170度,オーブンの中層23分 .

8. 私はゆっくり火焼 . 具体自分のオーブンの温度を見,萌萌 2 台オーブンの大きなオーブンの温度は実際温度より差がほぼ50度です! だから私は使っている小オーブンの .

9. 小オーブンの温度は特によく掌握 .

10.