あなた に 必要 な 事柄

成分

高粉150g
低粉50g
細砂糖 15g
水 100g
酵母粉 1g
塩1/2小匙
バター 15g
タンパ 20g
黒白セサミ各 1 大匙

どのように作るか パン棒

Steps 1 to 4

1. 主料全部混合し,放入包機内搅成わずかに滑滑状に後バター添加搅成滑滑器延伸性の面粉 .

2. 面粉を容器内に入れて蓋に保鮮膜を行基本発酵 .

3. 発酵まで2--2.5倍大き

4. 面粉 . を厚さ約0.3cmの長方形の片状に . める .

Steps 5 to 8

5. 白セサミ 1 大匙 と 黒セサミ 1 大匙 を均等に混合します .

6. 面片 上 に 均等 に protein 刷り,再 混ぜ た セサミ を 撒き, 手 で 軽く セサミ を 圧迫 .

7. 刀比べ尺度で幅約0.8--1cmの長棒状に切 .

8. 二手 で 面粉 を 巻き状 に ねじ , 焼盤 に 置き , 最終 発酵 を 約 15 分 .

Steps 9 to 12

9. 予熱160度オーブンの内に入れて約15・20分焼 .

10. 仕上がり上色程度 に応じて,分順次先にパン棒を取り出 .

11. 完成品上色焼熟後,再利用余熱多 . 少し,それは呈現できる脆脆味感 .

12.