一枚低脂肪の小さなクッキー , 休暇時に小軽食や午後茶としていい . 豆豆 小さい,とても面白 .

あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉 60g
トウモロコシ粉 60g
ココ粉 3g
バター 20g
卵黄 20g
炼乳25g
糖粉25g
塩 1g

どのように作るか ココ豆豆

Steps 1 to 4

1. 執筆制作ステップ

2. 低筋面粉 . 玉米淀粉 . ココ粉 . 容器に注ぎ濾過二度混合均等

3. 他の容器の中では,軟化したバター . 糖 . 塩を . 拌均等に

4. 二分割卵黄を加え,混ぜ合わせ . 拌均等

Steps 5 to 8

5. 添加精乳,迅速 . 拌均等になって湿潤の糊糊状

6. 粉質を再濾過して上部の糊糊に,剃刀辺圧辺混ぜ,粉質と糊糊が充分混合して

7. 混じる時間ほぼ,直接手で面粉に揉めることができる (ただ面粉と糊糊が徹底混ぜ均一しては行き,混塊にした後続け揉まない,長揉め避ける)

8. 面粉を案板に置いて,圧扁, . めて厚さ約1cmの面板に

Steps 9 to 12

9. フレットを幅約 1cm の長条に切る (僕は刮板で切った,豆豆焼いてから切面が少し粗糙で,皆さんは面粉を削板に置いて操作し,速いほどのナイフで切る)

10. 再 長条を正方形小丁に切り,オーブン 160度予熱

11. 小丁均等に染まない焼盤に並べる (普通焼盤は油紙敷く)

12. オーブンに入れて,上火160°C,下火150°Cのオーブン,中下層,焼 15分ほど

Steps 13 to 16

13. 焼きよく後 , 取り出自然冷却 , つまり食べられる gus松のココ豆豆にい

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ 異なるオーブンの温度はわずかに異なります,実際状況に応じて調理時間を調整してください ⁇ 2 ⁇ 焼いた豆豆, 冷却後非常に脆松な味感 ⁇ もし完全に冷やす後に食べ上が口味軟くなり,表示焼き火候不足,オーブンに入れて再焼数分 ⁇ 3 ⁇ なぜ粉末と原料が異なるか,揉めた面粉の乾湿度もわずかに異なる可能性がある ⁇ もし面包がとても乾く硬ければ,適当に少し精乳または卵黄液を追加して,面包が柔らかくなる ⁇ もし面包があまり柔らなら , は冷蔵庫冷蔵に入れて一瞬 , それによってそれが少し硬くなる ⁇ 4 ⁇ ココア粉の量は自分の好みに従って追加することができます ⁇ 5 ⁇ 僕が刮板で切った,豆豆焼き良後切面が少し粗糙,皆さん面粉を削板に置いて操作,速いほどのナイフで切ることを提案